Мишка Неженка и как я пекла пасхальные куличи.

Появилась у меня такая мишутка. Очень нежная и трепетная девочка)

Связана крючком из ниток "Лотос травка-стрейч". Рост 20,5 см. Мордочка приваляна.

Комбинезончик пошит из трикотажа.


Хоть и с опазданием, хочу поздравить всех вас со Светлым Празником Пасхи!!!
А еще расскажу о том, как я пекла пасхальные куличи. Делала это впервые и очень переживала получится ли. Для начала я взяла два рецепта подкорректировала их и получила свой))) Печь куличи оказалось делом нелегким! Очень болели руки после двух вымешиваний по 20 минут. Начала я в 9 и закончила в 19, вот так то!
Вот собственно результат, не успела сфоткать все, хорошо хоть одна осталась нетронутой)))

Если кто-то соберется печь куличики на Красную горку, то вот мой рецепт.

Пасхальный кулич.
80г дрожжей,
3 ст. ложки сахара,
125 мл теплого молока,
2 ст. ложки муки
Смешать до однородной массы и поставить опару в теплое место не меньше, чем на час.
Взбить
3 яица,
3 желтка,
400г сахара.
Добавить в яичную смесь по 125 мл молока и сметаны.
Соединить с опарой.
Добавить
100г цукатов,
4 пакетика ванильного сахара,
цедру одного апельсина,
100г изюма, замоченного в 50мл коньяка
Постепенно вмешивать муку. Примерно 1-1,2 кг, зависит от муки.
Влить 300 г растопленного масла. Вымешивать не менее 20 минут. Тесто должно быть более жидким, чем на пироги. Т.е. не липнуть к рукам, но и не быть статичным, а как бы живым. Накрыть полотенцем и поставить подходить в теплое место, без сквозняков. Через 2 часа опустить тесто и вымешивать его еще 20 минут. Снова поставить подходить на 2 часа.
Формочки под куличи лучше смазать смальцем (если нет, то растительным маслом), на дно положить пергаментную бумагу. Разложить тесто в формы, наполняя их не более, чем на 1/3. Оставить подходить, пока тесто не поднимется до краев форм.
Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут, потом еще 20 минут при температуре 180 градусов. Проверить готовность деревянной палочкой для шашлыков, проткнув кулич до дна. Вынуть из духовки и оставить остывать в формах.
Для глазури взбить 2 белка и 100 г сахарной пудры до устойчивой, густой массы. Смазать верхушки куличей и посыпать сверху присыпкой.